高雄圓山大飯店
一天的遊憩到了接近傍晚已略顯疲憊，走往捷運站領取行裏、搭上事前預約的接駁車，我們要前往轉型後的圓山大飯店享受東方與西方撞擊的新度假體驗囉！
車上行至小坡後，天色已漸暗，晚霞餘輝映照在飯店新建造完成的戶外花園泳池上，倒影中的華麗圓山紅，無爭地漣漪起如詩的美景。
大紅色東方古典建築依舊挺立，周邊多添了些熱帶島嶼氛圍的時尚妝點，潮流感十足但又不搶飯店本體宮廷典雅之采，在東西融合的美學火花激盪之下，改造後的高雄圓山真的不一樣了！
蛻變後的圓山紅建築依舊挺立，注入時尚內涵元素，打造出當代圓山新語彙。
從飯店房間將視覺延伸至遠處，一種寧靜的美好，身心全然放鬆。
池畔「坐望林」，濃濃的峇里島禪風美學。
一甲子後的華麗變身
高雄圓山大飯店1957年在高雄愛河旁創建，1971年遷至澄清湖畔現址，這座全台灣最有故事的飯店，經過60年的歷史更迭、城市變遷，在上任董事長張學舜致力換妝後，定調朝「莊園度假飯店」發展；將傳統風華注入嶄新的內涵元素，結合新潮時尚打造出當代圓山新語彙。
「莊園度假飯店」的規模必須將戶外空間等做多功能使用，高雄圓山擁有大面積綠地，又毗鄰澄清湖風景區，發展莊園渡假飯店極具優勢，將綠帶廊道連接延伸，景觀更加壯麗；重新改造後的高雄圓山，古典與現代交融，東方華麗古典中增添西方細膩時尚，除了全區景觀園藝及客房佈置重新調整，另外新改建無邊際花園泳池與池畔「坐望林」、高空景觀木棧道、絕佳視野的休閒健身房、親子遊戲區及二樓景觀祕境咖啡廳等設施及空間，都很引人期待。
從飯店房間遠眺，飯店無邊際游泳池、綠林、湖水、九曲橋…視覺延伸至遠處的林立高樓，一種寧靜的美好〜彩霞點綴霓虹，置身繁華裡，離囂不離塵的全然放鬆，似夢境卻又栩栩真實。
美麗的景色，洗滌一身的疲憊，捨不得如此美好的景致，我們等不到天明，決定先去夜訪探幽。
架高10公尺的高空景觀木棧道，白天漫步其上俯瞰澄清湖樹海。
夜晚的景觀木棧道，在燈火輝映下別有一番浪漫寧靜。
後山秘境新亮點
高雄圓山斥資1,000多萬元與自來水公司合作，興建一座全長近200公尺、高10公尺的高空景觀木棧道，橫跨飯店、澄清湖園區；原本從飯店需要繞一大圈到澄清湖入口處買票進入，現在，飯店住客可從飯店後方這條景觀木棧道，免費直通澄清湖畔。
飯店服務人員提醒我們，木棧道點燈的時間雖然到九點半，但飯店六點過後就會在步道約2/3處設置圍欄，於是我們手刀快步前往，為的就是想拍下這條後山秘境，在燈火輝映下的浪漫美景。
旗津魚麵螃蟹鍋
金瓜米粉
避風塘大蝦
傳說中早餐必點的擔仔麵。
浪漫完後，肚子也餓了，萬福中餐廳有傳說中當季正鮮美的「旗津魚麵螃蟹鍋」，果然，湯頭鮮甜甘美，麵條吸附滿滿的海鮮湯汁，入口滑溜滋味上乘；「金瓜米粉」別看這道普民料理不上眼，米粉要炒到封汁還能彈牙，功夫實在了得，加入金瓜還能如此清爽，真不愧為60年老品牌廚藝。
無邊際露天花園泳池，白天可舉辦戶外婚禮，碗上可變身來場搖滾Party。
「秘境咖啡廳」裡豐富多樣的下午茶。
當代圓山璀璨重生
天暗下來，廊上的燈全點亮了，泳池畔浪漫的夜氛圍正悄悄漫延…。
原本荒廢已久的游泳池，經過重新整修，搖身一變成了活力四射的無邊際露天花園泳池，池畔本就充滿甜美、時尚、浪漫氣息，白天在這裡拍攝婚紗、舉辦有寬闊綠地圍繞的池畔露天婚禮，或在這裡辦一場個性主題Party，一定很羨煞旁人。泳池邊的池畔「坐望林」，濃濃的峇里島禪風美學，清風徐徐，或坐或臥，怡然舒心、寧靜澹泊。
老飯店重拾新活力，由原本總統套房改裝的「秘境咖啡廳」，在大紅圓柱圍襯的富麗堂皇中，以仿歐洲Salon文化與lounge悠閒氣氛，呈現中西碰撞下的另類時髦；好姐妹喝下午茶聚會，或在廊外點杯咖啡靜靜的佐美景沉澱心緒，夜晚來杯邁泰(Mai Tai)小酌放鬆，都相當合適；睡晚了，這裡也備有Brunch早午餐為到此享受慢活旅行的人，遞上一份貼心的溫暖。
關於「慢活旅遊」，飯店目前有規劃最新的旅遊路線，從衛武營藝術中心，一路串連澄清湖、鳥松溼地，結合藝術、歷史與生態，讓來到高雄的旅客品味文化，放鬆身心；另外飯店也增加了定時定點在左營高鐵站、衛武營捷運站的房客免費接駁服務，吸引更多來自北部不同客層的旅客留宿。
晨起，從泳池旁的景觀木棧道直通澄清湖，在分多精洗禮下，享受日出湖光倒影。
廊外點杯咖啡佐美景，定點旅行的悠閒才能享受這般的靜美。
在此趟2天1夜的停留中，我們看的出「高雄圓山大飯店」此次復甦與再造的用心，積極重新思考市場定位，想攏絡年輕世代的歡心，將藝術、生態、文化三大元素結合起來，改造成新的度假莊園飯店，並跨界跨域整合創造最新的「全場域度假體驗」；「當代圓山計畫」所擘畫出「新圓山、新高雄」的願景，向世界旅人行銷高雄與行銷台灣的步履尚在前進，期待「衛武營國家藝術文化中心」開幕後，我們很快有機會再回來，重拾這趟旅程中遺漏的美好，也相信再訪時，高雄會有更不一樣的亮麗呈現。
最新住房優惠專案：
自107年7月1日~12月30
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地址： 高雄市鳥松區圓山路2號
電話： 07-370-5911
網站：http://www.grand-hotel.org/kaohsiung/zh-TW/
摘自「科技生活雜誌」10月號 206期
文/于娜麗莎 攝影/黃國倉
照片提供/衛武營國家藝術文化中心、高雄圓山大飯店