Summary:
廣州2022年4月24日 /美通社/ -- 2022年4月15日，廣東全省科技創新大會在廣州召開，無限極聯合廣東省科學院微生物研究所、暨南大學等機構/院校共同申報的「中國食品微生物安全科學大數據庫構建及其創新應用」項目榮獲2021年度「廣東省科學技術進步獎特等獎」。
無限極（中國）有限公司生物技術應用研究院士工作站成立
無限極與廣東省科學院微生物研究所吳清平院士及其團隊的合作已有十多年的時間，為了深化合作關係，雙方於2017年合作成立了「無限極（中國）有限公司生物技術應用研究院士工作站」，在生物安全、食藥用菌種植技術開發及功效作用機理研究、人才培養、科技成果轉化等方面開展了多項合作。本次獲獎項目也是該院士工作站項目產出的重要成果之一。
「中國食品微生物安全科學大數據庫構建及其創新應用」項目，經過十餘年的科技攻關，解決了中國食品產業中微生物安全防控領域的重大科學問題和關鍵技術瓶頸，實現了從全國風險識別大數據到產業防控應用的系統性原始創新，全面建立起「組學時代」下的中國主要食品行業微生物安全風險識別、溯源追蹤和高效監控技術及體系，突破了發達國家的技術壁壘。
在項目研究中，無限極聯合吳清平院士團隊對公司各種劑型健康食品（片劑、膠囊、飲料和粉劑）全產業鏈的微生物進行系統篩查和識別，現已基本掌握各種劑型健康食品產業鏈中優勢微生物種屬信息、污染水平和分佈規律，並建成健康食品微生物安全風險識別及溯源數據庫。這標誌著無限極在食品安全風險防控及溯源技術方面的研究已經走在了行業的前列。
作為一家健康養生領域的企業，無限極高度重視產品品質管控，始終堅持「100-1=0」的質量理念，將質量要求貫穿到產品生產的每一個流程。本項目成果的應用，在提升無限極健康食品全產業鏈食品安全風險防控能力和溯源能力、保障公司產品品質的同時，也將為健康食品行業提供一種可以借鑒或者參考的模式，帶動和引領行業的發展。