「植感桃園feat.大溪豆干節」-蔬食風潮推動桃園城市品牌新意象│科技生活

桃園將以大溪豆干產業為基底，結合蔬食風潮，以「環境永續」、「動物友善」及「身心健康」為核心理念，打造「植感桃園」的城市品牌意象，首先5月28日起大溪滷豆干上架桃園市及鄰近周邊7-ELEVEN門市限定販售，在6月份推出推出蔬食友善推薦標章、6/8~9於桃園藝文廣場舉辦桃園最大蔬食市集「植人聚美食祭」、6/14起於桃園市立圖書館總館舉行亞洲植感城市論壇及桃園蔬食味展覽等一系列活動，串聯至11月大溪豆干節活動正式登場，並成立國際蔬食科粉絲專頁，由「蔬保庇 Super Bee」擔任虛擬蜜蜂科長，引領桃園開創蔬食新生活。產業升級，大溪豆干將上架統一超商

桃園市政府協助大溪豆製品業者與7-ELEVEN合作共同開發「御料小館-大溪滷豆干」，選用大溪在地生產的豆干與黑豆干雙拼，搭配特製蔥蒜風味醬汁滷製，並撒上青蔥，呈現大溪老街傳統滷豆干的蔥蒜風味，也適合五辛蔬食消費者食用，並於113年5月28日(二)起於桃園市及鄰近周邊7-ELEVEN門市限定販售，透過地區限定產品讓民眾更認識大溪豆干，並對當地的文化和歷史產生興趣，促進地方經濟的發展，提升大溪豆干的知名度和吸引力。接軌國際，推出蔬食友善推薦標章

桃園觀光旅遊局今（5/27）日宣布推出「蔬食友善推薦標章」，旨在鼓勵更多餐飲、旅宿、食品、通路業者加入蔬食行動方案，秉持環境永續、動物友善和身心健康的理念。即日起只要「認同蔬食理念」、「有實體店面」、「具合法登記」之餐飲、旅宿、食品、通路業者，並提供至少一道無肉餐點或品項，方便各種蔬食飲食習慣的民眾點選，創造友善飲食環境。

同時也邀請了專家學者，以及蔬食餐旅業界人士包括銘傳大學萬同軒副教授、實踐大學徐韻淑副教授、Quisine菓芯蔬食餐酒館創辦人蕭煜達(阿Q主廚)、VegandayCuisine創辦人布魯桑及專營蔬食旅遊的阿原旅遊洪俊源等，共同參與標章評選，確保評選過程專業且客觀。

「蔬食友善推薦標章」為全國首創的蔬食推薦標章，分為兩個類別：「友善綠標」及「金質獎章」。評選標準以食材、標示、服務三個面向來評選出優質的蔬食友善業者。

友善綠標的業者須提供至少一道無肉餐點或品項，並清楚標示以供民眾點選。金質獎章除了符合友善綠標的要求外，還需在服務跟環境提供良好的體驗。金質獎章業者若有意願進軍國際，可獲得國際蔬食認證標章（如英國The Vegan Trademark）的諮詢服務，進而提升市場能見度與競争力。有意願參加的業者，可以點選連結了解詳情(連結www.surveycake.com/s/ledgx)，報名時間自即日起至6月15日為止。在收到業者的報名資料後，友善綠標採取書審方式進行，預計推薦30個以上業者。金質獎章則需書審與現地審查，預計推薦5個以上業者，將於6月30日公布蔬食友善推薦的名單。

蔬保庇Super Bee 引領桃園開創蔬食新生活

今(5/27)日宣佈成立國際蔬食科粉絲專頁，由「蔬保庇 Super Bee」擔任虛擬蜜蜂科長。「蔬保庇」代表著吃菜有庇佑的意涵，而虛擬科長外型以超萌蜜蜂為形象的原因是蜜蜂在生態系統中扮演著關鍵的角色，是環境健康的重要指標之一。保護蜜蜂不僅是為了維護生態平衡，更是對環境永續發展的重要貢獻。未來，也將成為桃園推廣蔬食行動的重要平台，歡迎大家趕快加入參與桃園蔬食生活。

桃園市長張善政表示桃園有豐富的農作產品和多元的飲食文化底蘊，特別是大溪豆干，不僅是絕佳的植物性蛋白來源，也為桃園推廣永續餐飲和蔬食文化提供了堅實的基礎。因此，市府推出「植感桃園-桃園蔬食集客計畫」以大溪豆干為核心，結合蔬食風潮，不僅將提升大溪豆干產業的精緻化和國際化，還將讓桃園成為全球蔬食和永續旅遊的標竿城市，同時，吸引國內外蔬食旅客前來體驗桃園的蔬食友善與觀光魅力，為桃園觀光開拓藍海市場．桃園觀光旅遊局局長周柏吟表示全球許多城市已經開始推動蔬食友善的計畫，例如，2020年東京奧運積極鼓勵餐廳提供蔬食選項，以滿足健康意識強的運動員和全球遊客的需求；東京市政府甚至任命著名的蔬食餐廳主廚楠本勝三作為東京觀光大使，共同推廣當地的蔬食友善環境。期待藉由「植感桃園ㄧ桃園蔬食集客計畫」執行，讓更多人關注蔬食風潮，同時，也讓國內外蔬食觀光客，前來桃園品嚐美味的蔬食，看見桃園之美。