大華科技大學於4月16日下午通識課程,邀請百大青農散慢農場的農場主「羅仕伃」,進行「無毒有機草莓醬」製作課程。校長張浣芸鼓勵,疫情期間課程活潑化,儘量於美麗的校園,開放空間教學,養身又健康。

教育部補助108學年度氣候變遷活動計畫「氣候變遷與永續環境」課程,為期三週校園農場食農教育的課程。前兩週為「櫛瓜的種子培育、育苗與栽種」,本週的主題為製作「無毒有機草莓醬」。每周都邀請業界專業達人蒞臨學校,動手做,以了解食農教育的精隨。

總務長吳仁明說,本次邀請百大青農散慢農場的農場主「羅仕伃」,中興大學農學院畢業後,接受政府輔導,在關西建造21座溫室,種植有機草莓,並獲選當年度百大青農。因此邀請蒞臨示範教學,讓學生更了解如何重視永續環境的發展與食農教育的重要性。

校長張浣芸說,支持大華科技大學轉型發展的敏實集團,非常重視員工的健康,因此企業附近經營各種農場,栽培有機蔬菜與水果,提供給企業員工食用,以全面照顧員工的健康。大華科技大學也會秉持這樣的精神教學,讓學生善待環境,注重健康,培養身心靈健全的人格。

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