「人工智慧學士學位學程（系）」的老師協助SRIR計畫-勇奪2023年巴黎國際發明展作品勇奪2銀1銅殊榮。
配合全球AI熱潮，算力軟硬體大提升，敏實科大人工智慧學士學程（學系)師資優異，高算力運算設備投資完備，AI創新屢創佳績：2023巴黎國際發明展作品勇奪2銀1銅殊榮，導入人工智慧提昇杭菊烘培附加價值，參與E S G智慧淨零計劃，樹立人工智慧教學重要場域典範。
2023年巴黎國際發明展剛圓滿結束，敏實科技大學共參展3件作品勇奪2銀1銅殊榮，其中 升降罐頭塔 繼去年後再次獲得銀牌獎，而AI人工智慧杭菊烘焙系統也獲銀牌獎。此外運用智慧烘焙杭菊， 敏實科大AI提昇中藥科技應用價值。加上搭配目前最夯的E S G智慧淨零科技，已通過工業局4個iso-14064-1碳盤查輔導計劃，充分說明應用人工智慧將來發展潛力無窮。
專研人工智慧的學程主任李培育博士介紹本學程特色表示：配合整個集團與台灣各產業未來人工智慧人才的需求，敏實科大與敏實集團密切結合，師生可在已經投資運作的世界頂尖燈塔未來工廠，學習完整的智慧製造、智慧運算、智慧物流、智慧經營以及E S G減碳盤查技術。將來配合課程實習，學生並可在整個集團的全球先進自動化工廠裡面，學習運用各項人工智慧的實際應用例子：包括智慧決策系統、先進製程、自動駕駛、以及最近最夯的生成式自然語言演算法（包括ChatGPT)養成理論跟實務並重的人工智慧未來專業需要人才。
通過工業局輔導計劃，輔導公司通過iso14064-1國際外部查證
敏實科大曾信超校長補充說明：學校定位為人工智慧專業大學，目前除智慧製造、智慧車輛、智慧餐飲的專業領域之外，並積極推廣人工智慧在各個領域的應用，特別是提升傳統中醫藥材譬如杭菊的健康飲用，加上科大開發的AI烘焙系統，提升杭菊的療效以及風味，帶動整個產業的附加價值。人工智慧是未來國家整個產業發展競爭力之所在，也是科技大學最重要的聚焦理論教學與實務創新重點。人工智慧學院林文燦院長強調：敏實科大原先已經開發智慧烘焙咖啡豆以及沖泡技術，並且獲得國家專利。目前更進一步將人工智慧的技術，導引到中藥生物科技的應用上面。智慧製造工程系費建一副院長與人工智慧應用工程系何惠珍主任、許耀文教務長及學生結合銅鑼菊農，產學合作研究開發AI烘焙杭菊技術，目前擴大研發成果。讓人工智慧學系學生和老師能透過實驗場域，學習如何將AI技術運用在農業場域中，以達到農業智慧化的目標，一定能夠在市場上打出知名度。