這一趟三峽旅行散策規劃，除了尋訪在地職人與品嘗職人料理之外，遊客也可以學習工藝手作的體驗課程，藉由簡單的DIY活動，讓大家更貼近傳統工藝之美，以五感體驗深度認識職人工藝文化與學習一生懸命的職人精神。
藍染課程
清朝末年，三峽是北台灣最重要的染布業中心， 也曾是藍染的染料植物「大菁」的主要產地，現今的三峽老街仍能看到許多當年留下的「染坊」牌樓立面，雖然藍染產業經歷過興衰，但在地方文化人士的努力之下，消失的產業又重新再度恢復生命。
遊客可以透過藍染的課程學習，體驗這項在中國歷史上超過2500年的傳統染布工藝，創作一條獨一無二的藍染方巾或是T恤，成為與三峽產業連結最獨特的紀念品。
01運用橡皮筋與棍棒綁紮圖形花樣
02浸泡清水漂洗並擰乾
03放入染缸浸泡染色,搓揉約三分鐘
04在染缸外與空氣接觸進行氧化變色,再浸泡染缸重複三回動作
05拆掉橡皮筋與棍棒,藍染作品大功告成
金工湯匙課程
三藝金工在溫師傅深厚金工實力的指導下，銀戒子、銅湯匙，人人都可以做出達人品質的作品。
以手作銅湯匙而言，透過自己的雙手敲打、塑形到有了湯匙的雛型，接下來繼續鍛敲出花樣紋路及拋光，慢工出細活，在學習當中，除了可以感受金工師傅在創作過程的細膩工法，更可以認識各種不同金屬的原料特性與延展性。看似創意十足的工藝課，其實也是一堂充滿學問又富饒玩味的化學課。
來金工教室做一組自己的環保餐具吧。
小朋友也可以輕鬆體驗的金工銅湯匙課程。
琺瑯燒製課程
琺瑯，學名「銅胎掐絲琺瑯」，是一種將「琺瑯粉」繪製在銅胎上，經過高溫燒熔，形成類似琉璃或陶瓷質感的高級工藝技術。
打鐵人藝術工作坊的薛慈雯老師早年習得此技法，並將其簡化為一般民眾都可體驗的初階課程， 在老師精準引導的教學課程中，親眼觀察到琺瑯漿經過高溫後，幻化成色彩艷麗的美妙作品，很有一種浴火重生的蘇生感。
超有視覺效果的琺瑯燒製體驗。
經過高溫燒製將琺瑯粉幻化成精美的琺瑯飾品。
篆刻印章課程
印章除了是通俗的身分證明，更是藝術創作；和坊間常見二合一的機器鎖印店不同，精通書法與文化歷史的吳契憲師傅，透過刻印的過程，帶領初學學員除了在一筆一劃間注入深鑿文化的適宜力度外，更是一堂充滿趣味性的國文課與歷史課程。
由吳師傅精選軟硬適中的奉天石印材，深入淺出的刻印教學講解示範，讓體驗者感受中文繁體字的筆畫美感，更可以親手雕鑿出一方屬於自己、象徵自己的小印，證明身分，也證明自己曾經參與過，傳承中華千百年來文明文化的重要精神意義。
親手雕鑿一方屬於自己的印章。
透過篆刻感受中華文字之美。
食物的原始滋味由食材做主
參與精彩的職人體驗之後，中午推薦大家來到一個老古厝「甘樂食堂」享用創意十足的「大地料理」。
一座百年老古厝經由一群返鄉青年改造之後， 重新注入了年輕氛圍，屋中屋的建築概念，利用玻璃、鐵皮將老屋保護起來，在這個老屋新生的藝文空間裡，有供應咖啡、甜點以及利用在地食材自製的創意料理，搭配職人文創商品、藝文展演，以及工藝體驗等活動，吸引遊客認識三峽在地文化，品嘗在地食材，是目前三峽最具新創特色的IG打卡熱點！
返鄉青年將一棟百年古宅，改造成藝文食堂空間。
在甘樂食堂用餐，回味稍早前職人巡禮的行程， 食堂與地方職人合作，精選禾乃川國產豆製所生產的豆製品與釀酵物、劉順興正油行壓榨的茶油、三角湧麵線的手工日曬麵線、天芳茶行的碧螺春綠茶等等，將這些天然的食材與職人精神，靈活的運用在料理上，創造出單純樸實的「大地料理」，一邊用餐一邊充分感受三峽產業職人的用心，並透過食物，牽繫起在地人與人之間的共生連結。
充滿職人精神與在地食材的「大地料理」
麵線職人廖薪傳師傅（白衣者）純手工製作Q彈有勁的日曬麵線。
[黃金麵線捲] 三峽手工麵線包覆手工豆腐酥炸佐私房味噌醬，吃到麵線外皮的香酥及豆腐內餡的柔軟。
味噌很單純、很慢，選用花蓮羅山有機米、國產非基改大豆、天然海鹽、日本米麴，放到三峽師傅手工製作的木桶裡，慢慢釀上半年到一年以上才會開封。
[味噌溜娃娃菜]釀造味噌產生的天然醬汁「味噌溜」，甘醇甜全是來自天然釀造。
[碧螺春磅蛋糕] 扎實手工自製磅蛋糕，吃到獨特香氣的三峽碧螺春茶香。
[碧螺春霜淇淋]使用三峽百年茶行的碧螺春綠茶加上禾乃川豆漿製成。
[禾乃川豆奶酪]是假日限定的經典商品。
延伸閱讀:
導演帶路遊三峽-島內旅行散策(一)
跟著三峽職人 體驗五感生活-島內旅行散策(二)
摘自《科技生活雜誌》2018年12月號208期
文/于娜麗莎 攝影/陳柏安 照片提供/甘樂文創